Como identificar peixe fresco e de qualidade para a Semana Santa — Foto: Divulgação

Como identificar peixe fresco e de qualidade para a Semana Santa

Sexta-feira da Paixão está chegando, a data em que mais se consome peixe no país. Para facilitar na hora de escolher o seu pescado, pedimos a ajuda ao vendedor Luís Pereira, conhecido como Pelé, que trabalha no ramo há quase 40 anos.

 

Luís Pereira explica que escolher um peixe saudável para a ceia de Páscoa é facinho, basta seguir quatro passos:

 

- Os olhos do peixe devem estar brilhosos e salientes

- As escamas devem estar brilhosas e úmidas

- Pressione o dedo contra o peixe, a pele deve afundar e voltar ao normal

- As guelras devem estar avermelhadas

 

(Fonte: G1 Ceará)

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